Souvignier Gris spumante Brut12 % Vol.

Analisi Sensoriale 

Esame Visivo

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini e limpidezza cristallina. Perlage fine e persistente con bollicine di piccolo diametro (catena continua), mousse cremosa e duratura. Effervescenza elegante e prolungata oltre 60

secondi.

Esame Olfattivo

Profilo aromatico articolato e raffinato: note floreali di fiori bianchi (acacia, biancospino), sentori fruttati di mela verde, agrumi (pompelmo) e pesca bianca. Intonazioni minerali e lievemente erbacee in sottofondo. Intensità olfattiva medio-alta con buona

persistenza.

Esame Gustativo

Attacco fresco e vivace con acidità ben integrata, corpo medio-leggero, struttura elegante e bilanciata. Effervescenza cremosa che supporta la progressione gustativa. Finale sapido e duraturo con ritorni fruttati. Equilibrio armonico tra freschezza e morbidezza.